Τα νέα μας
07.06.17

Η ΔΩΔΩΝΗ, η κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου με 54 χρόνια ιστορίας και παράδοσης στη γεύση, τη Γεύση του Καλού, γιορτάζει και φέτος την Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος υλοποιώντας δράσεις με στόχο την ενημέρωση του κοινού για τη διατροφική αξία του φρέσκου γάλακτος και τη διάθεση 1 τόνου φρέσκου γάλακτος ΔΩΔΩΝΗ στο Παιδικό Χωριό SOS Βάρης μέσω του διαδραστικού microsite dodoni.eu/moirasougala.

24.05.17

Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ​3 κ.σ. ελαιόλαδο​ και σοτάρουμε ​1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά​, κομμένες σε λωρίδες, για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε λίγο νερό για να μην καούν και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν, προσθέτουμε ​αλάτι, 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν και 1/2 κ.σ. σιναπόσπορο.​ Αφού σιγομαγειρευτούν για 5 λεπτά ακόμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ​1 κ.σ. μουστάρδα και 1 κ.σ. μέλι​, ανακατεύοντας καλά.

24.05.17

Σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα, βάζουμε ​250 γρ. ντοματίνια​, κομμένα στη μέση. Τα πασπαλίζουμε με ​αλάτι​ και μπόλικο φρεσκοτριμμένο ​πιπέρι​. Τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο​ και τα βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200oC, στο γκριλ, για 20-25 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.

17.05.17

Για την πανακότα, ανακατεύουμε τα  2 γιαούρτια πολύ καλά. Παράλληλα, μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό. Σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε 200γρ από το γιαούρτι με  100γρ  ζάχαρη.  Αποσύρουμε από την φωτιά πριν το γιαούρτι βράσει και προσθέτουμε τις ζελατίνες και ανακατεύουμε πολύ καλά για  να λιώσουν τελείως. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γιαούρτι στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε την πανακότα σε 8 κούπες ή ποτήρια του μαρτίνι  Τοποθετούμε  στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. 

16.05.17

Δείτε την αλλιώς! Μια τυρόπιτα έχει άλλη αξία με προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ! Ο σεφ Βαγγέλης Μωραϊτης ετοιμάζει αβγοτυρόπιτα  με γιαούρτι, αναρή και φέτα.

16.05.17

Μια πρωτότυπη συνταγή με αρώματα της άνοιξης και προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ! Ο σεφ Αλμπέρτος Σιμιλλίδης ετοιμάζει ανοιξιάτικη trifle με αναρή και σαβουαγιάρ.