Τα νέα μας
22.06.20

Νέο κατσικίσιο γιαούρτι δημιούργησε η ΔΩΔΩΝΗ, κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, με στόχο να καλύψει τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις και προτιμήσεις για προϊόντα υψηλής θρεπτικής αξίας και εξαίρετης ποιότητας.

17.06.20

Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι το ρύζι ξεπλένοντάς το πολλές φορές έως ότου το νερό να είναι διαυγές και το αφήνουμε για 10 λεπτά να στραγγίσει.
Στη συνέχεια βάζουμε νερό στην κατσαρόλα να βράσει. Τοποθετούμε επάνω στην κατσαρόλα μια ψιλή σήτα μαγειρικής. Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε το ρύζι μας επάνω στην σήτα καλυμμένο με ένα μπολ και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά στον ατμό. Όταν βράσει το ρύζι το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στην συνέχεια σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα αμπελόφυλλα για 10- 15 λεπτά.

10.06.20

Νέες διακρίσεις για 4 προϊόντα της εταιρείας από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας (iTQi) Η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ ξεχώρισε ακόμη μία φορά στα διεθνώς αναγνωρισμένα Superior Taste Awards, αποσπώντας βραβεία ανώτερης γεύσης για τέσσερα προϊόντα της.

09.06.20

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα. Ζυγίζουμε όλα τα υλικά για την παρασκευή της ζύμης της τάρτας.

29.05.20

NΕΟ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ από 100% ελληνικό κατσικίσιο γάλα και καλλιέργεια γιαουρτιού. Η χαμηλή περιεκτικότητα του σε λιπαρά (4,2%) σε συνδυασμό με την ευχάριστα όξινη και δροσιστική του γεύση, καθιστούν το νέο κατσικίσιο γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ ως την ιδανική επιλογή για ένα εύκολο και γρήγορο, υγιεινό σνακ και ταυτόχρονα εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Κατάλληλο και για τους ανθρώπους που έχουν μια ελαφριάς μορφής δυσανεξία στη λακτόζη εξαιτίας της μειωμένης περιεκτικότητας σε λακτόζη.

Βρείτε το πολυσυσκευασίες των 2 τεμαχίων (200g το καθένα).

28.05.20

Βάζω τα ξυλάκια για τα σουβλάκια μέσα σε ένα ταψάκι με νερό για να μην καούν κατά το ψήσιμο.
Κόβω το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ σε κυβάκια, τις πιπεριές σε τετράγωνα κομμάτια και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες. Βάζω τα λαχανικά σε ένα μπολ, ραντίζω με 1 ΚΣ ελαιόλαδο, ¼ κγ αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, 1 κγ ρίγανη, ξύσμα ½ λεμονιού, 2 ΚΣ ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύω. Περνάω στα ξυλάκια τα λαχανικά με το χαλλούμι εναλλάξ τα ντοματίνια, πιπεριά, χαλλούμι, κολοκυθάκι κοκ. μπερδεύοντας τα χρώματα τους. Για τις πίτες σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα άλευρα, το μπέικιν πάουντερ, τη ρίγανη και τα ανακατεύω.
Προσθέτω σταδιακά το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ αγελάδος 2% μέχρι να γίνει μια σφιχτή/ σκληρή ζύμη (αν χρειαστεί περισσότερη υγρασία προσθέτω γιαούρτι, αν χρειαστεί να σφίξει αλεύρι ολικής). Τη μοιράζω σε 12 ίσα μέρη (μπορώ να τη ζυγίσω) και πλάθω κάθε ένα σε μπαλίτσα. Τις ανοίγω σε αλευρωμένη επιφάνεια είτε με τα χέρια είτε με τον πλαστή σε διάμετρο περίπου 20 εκ. Κάθε μια που τελειώνω τη μεταφέρω σε ταψί με λαδόκολλα (ή με πετσέτα αλευρωμένη) και τη σκεπάζω με πετσέτα μέχρι να ολοκληρωθούν όλες.