Τα νέα μας
22.09.20

Για τη σούπα αλέθουμε όλα τα υλικά στο thermomix για 2 λεπτά και περνάμε από σουρωτήρι σίτα.

Για τη σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

11.09.20

Φέτος το φθινόπωρο, η ΔΩΔΩΝΗ, κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, υποδέχεται τη νέα σχολική χρονιά και προσκαλεί τους χρήστες του Facebook σε ένα διαγωνισμό με πρωταγωνιστή το αγαπημένο τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ.

26.08.20

Σε ένα μίξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη και δουλεύουμε τα υλικά για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το σοκολατούχο γάλα ΔΩΔΩΝΗ και το σπορέλαιο. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, το baking powder, το κακάο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και τέλος 4 βανίλιες. Δουλεύουμε το μείγμα μας για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Μοιράζουμε το μείγμα μας στα φορμάκια και ψήνουμε στον φούρνο (σε αέρα) στους 175˚ σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά.

26.08.20

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Παίρνουμε το ξύσμα από το λεμόνι. Λιώνουμε τη σκελίδα σκόρδο.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μαϊντανό, το σκόρδο και το ξύσμα και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις λιαστές τομάτες σε λεπτές φέτες.

06.08.20

Αλέθουμε τα μπισκότα και τα φιστίκια Αιγίνης και λιώνουμε το βούτυρο για τη βάση του γλυκού. Πλένουμε τα σταφύλια για την γιαουρτόκρεμα.

06.08.20

Ζεματάω τις ντομάτες σε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, τις χαράσσω σταυρωτά από κάτω και αφαιρώ τη φλούδα τους.

Βγάζω το κοτσάνι, τις κόβω σε κυβάκια, τις μεταφέρω σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζω με 2κγ αλάτι, ανακατεύω και τις αφήνω να στραγγίζουν τα υγρά τους για 1 ώρα. Σε ένα τηγάνι με 1ΚΣ ελαιόλαδο, σοτάρω σε μέτρια ένταση τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) να μαλακώσουν και να γυαλίσουν για 3-4 λεπτά.

Τα βγάζω και τα αφήνω να κρυώσουν. Σε ένα μπολ ρίχνω τις στραγγισμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το δυόσμο, το πιπέρι και ανακατεύω καλά. Χτυπάω τα αυγά και τα ρίχνω στο μείγμα μαζί με 150γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ.