Το ασβέστιο είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο κατά την παιδική ηλικία, αλλά και σε όλα τα στάδια της ανθρώπινης ζωής, με ιδιαίτερη έμφαση στην περίοδο της εφηβείας, όπου τα οστά αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και στις μεγαλύτερες ηλικίες όπου η απορρόφησή του μειώνεται, άρα απαιτείται μεγαλύτερη πρόσληψη για κάλυψη των αναγκών σε αυτό. Πόσο ασβέστιο χρειάζεστε καθημερινά και γιατί ; Οι ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο κυμαίνονται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο αλλά και την περίοδο της κύησης ή του θηλασμού. Παρακάτω αναγράφεται η συνιστώμενη πρόσληψη σε ασβέστιο και οι μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων που αντιστοιχούν σε αυτό.

Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γάλα. Μόλις φτιάξουμε τη μπεσαμέλ προσθέτουμε το τυρί, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει για δέκα λεπτά. Σε δύο μπολ ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε σε ενα μπόλ με το γαλοτύρι.
Προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το ελαιολαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Η ΔΩΔΩΝΗ, κορυφαία εταιρεία στην παραγωγή και διάθεση γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα, συμμετείχε για μία ακόμα χρονιά στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων «Anuga 2015» η οποία διοργανώθηκε στην Κολωνία της Γερμανίας.

Οι αυξημένες ώρες εργασίας μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά τις διατροφικές σας συνήθειες, μιας και σπάνια αφιερώνετε χρόνο προκειμένου να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα και τον εφοδιασμό του ψυγείου σας με υγιεινά τρόφιμα. Έτσι, οι περισσότεροι από εσάς αναγκάζεστε να μένετε νηστικοί για πολλές ώρες, να τρώτε μια φορά την ημέρα, συνήθως αργά το βράδυ και να καταναλώνετε πρόχειρα έτοιμα φαγητά (delivery). Τα πρόχειρα γεύματα όμως είναι συνήθως πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες, αλάτι και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Εάν σε αυτό προσθέσετε και την μειωμένη φυσική δραστηριότητα λόγω περιορισμένου χρόνου, τότε καταλαβαίνετε απόλυτα γιατί ενδεχομένως να αποδυναμώνεται το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αυξάνεται σταδιακά το σωματικό σας βάρους.