Τα νέα μας
12.12.17

Ετοιμάζουμε τα υλικά σε μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC. 

12.12.17

Ζυγίζουμε τα υλικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε την πρόβεια γραβιέρα. 

12.12.17

Ζυγίζουμε τα υλικά. Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα. Λιώνουμε το βούτυρο για τη βάση.  

24.11.17

Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Το τοποθετούμε πάνω σε σχάρα με το ταψί από κάτω και ανοίγουμε οπές σε διάφορα σημεία με το μαχαίρι. Βάζουμε στις τρύπες τα κομμένα σκόρδα.

Πασπαλίζουμε με αλάτι (αρκετό), πιπέρι, θυμάρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Είτε με ένα πινέλο είτε με τα χέρια αλείφουμε καλά τα υλικά.

Όμοια επαναλαμβάνουμε κι από την άλλη πλευρά.

Ρίχνουμε στο ταψί ένα ποτήρι νερό και το βάζουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200*C για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

01.11.17

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες λουκάνικο και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για λίγο και προσέχουμε να μην μαραθούν αλλά να είναι al dente.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα τυριά με το γάλα, το βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες

01.11.17

Κόβουμε το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ πρώτα στη μέση και έπειτα σε ορθογώνια κομμάτια πάχους 1 εκ.

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζουμε ανά τρία τα στικς με το χαλούμι στο αλεύρι και τα κυλάμε να καλυφθούν με αυτό. Τα τινάζουμε να φύγει η περίσσεια αλευριού. Όμοια προχωράμε με όλα τα στικς.

Για να φτιάξουμε την σως γιαουρτιού αναμιγνύουμε το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ με το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, το πιπερόκαμα, το αλάτι και το πιπέρι cayenne. Μεταφέρουμε τη σως γιαούρτιού στο μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρουμε από πάνω με ½ κουταλιά λιαστές ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο.