Σως Φέτας με Κριτσίνια

ΥΛΙΚΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΣ ΦΕΤΑΣ

Σε ένα ηλεκτρικό τρίφτη βάζουμε τη φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ μαζί με το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΔΗ , το πιπέρι, το μέλι , το ελαιόλαδο , το λεμόνι και το μπούκοβο. Χτύπαμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αν το θέλουμε πιο αραιωμένο προσθέτουμε επιπλέον γιαούρτι.

ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, κάνουμε μια λακούβα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το νερο,το ξύδι, το αλάτι και την ρίγανη. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ και τις ελιές , ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ευπλάστη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Ανοίγουμε με ένα πλάστη ένα ορθογώνιο σχήμα και με ένα μαχαίρι ή με ένα κόφτη ,κόβουμε σε λωρίδες 1-2 εκατ , τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλά . Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλη την ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Καλή επιτυχία!