GR
EN
Αφράτες πίτες για σουβλάκι με τριπλέτα dip
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
The hungry Kat
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
90 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
480 γρ αλεύρι για όλες τος χρήσεις 
6 γρ αλάτι 
12 γρ ζάχαρη 
6 γρ μαγιά στιγμής
220 γρ χλιαρό νερό 
70 γρ χλιαρό γάλα ΔΩΔΩΝΗ
40 γρ ηλιέλαιο 
30 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
DIP 2 :
200 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
Ξύσμα από μισό λεμόνι 
1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 
10 ml ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
DIP 3 :
200 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
5 μικρά αγγουράκια τουρσί 
2 κουταλιές του γλυκού χυμό απ’το τουρσί
αλάτι & πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, το γάλα, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο, ζυμώνουμε για 2 λεπτά και την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει για 1 ώρα. Στη συνέχεια, λαδώνουμε τον πάγκο- η ζύμη κολλάει λίγο, αλλά δε συμπληρώνουμε αλεύρι και τη χωρίζουμε σε 10 ίσα κομμάτια. Πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια και ανοίγουμε με ένα πλάστη. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 1·2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Για τα dip ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ανά dip.
