κοτόπουλο στη λαδόκολλα με λαχανικά και τυριά

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

συνταγή από:

Cool Artisan

παραδοσιακή

σύγχρονη

Βαθμός δυσκολίας

Απαιτούμενος χρόνος 50 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

3 μπουτάκια κοτόπουλο

1/2 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια

1/2 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε λεπτές φέτες

50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

100 γρ μπρόκολο (κομμένο σε φουντίτσες)

100 γρ κουνουπίδι (κομμένο σε φουντίτσες). Μπορείς, προαιρετικά, να χρησιμοποιήσεις πολύχρωμα κονουπίδια ή διαφορετικά μόνο λευκό

10 τοματίνια κομμένα στη μέση

100 γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ, κομμένη σε κύβους

5 φέτες ημίσκληρο τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ, κομμένες σε λωρίδες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα. Προσθέτουμε τα μπουτάκια κοτόπουλο και τα θωρακίσουμε από κάθε πλευρά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει, προσθέτουμε τις φουντίτσες από το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα βράζουμε για 3 λεπτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανοίξουμε ένα φύλο αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζουμε ένα φύλλο λαδόκολλα. Βάζουμε στο κέντρο όλα τα υλικά. Κλείνουμε σαν πουγκί τη λαδόκολλα με το αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε απευθείας με τη λαδόκολλα.