γεμιστα λαχανικα με φετα & κριθαρακι
ΔΕΣ ΤΟ VIDEO
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος 60 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

2 ντομάτες...

2 πιπεριές πράσινες...

2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης...

7 κ.σ. κριθαράκι ...

7 κ.σ. λάδι...

1 κ.γ. ζάχαρη...

1/2 ματσάκι μαιντανό ...

4-5 φύλλα δυόσμο ...

Αλάτι / πιπέρι άνηθο...

200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ...

1 κ.σ. πελτέ τομάτας...

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Αδειάζουμε τα λαχανικά και κρατάμε την ψίχα της τομάτας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιούμε την ψίχα τομάτας και προσθέτουμε λάδι, λίγη ζάχαρη, αλάτι κ πιπέρι. Προσθέτουμε το κριθαράκι ωμό, τη φέτα, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Γεμίζουμε τα λαχανικά μας μέχρι τη μέση τους για να αφήσουμε χώρο να φουσκώσει το κριθαράκι. Τα τοποθετούμε στο ταψάκι ή το Pyrex, τα αλατοπιπερώνουμε και τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και τον πελτέ διαλυμένο σε 1 ποτήρι νερό. Ψήνουμε στους 180C για περίπου 40’. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.