Κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τρίβουμε τα αμύγδαλα στον ηλεκτρικό τρίφτη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε την ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και την βανίλια στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν , προσθέτουμε το αμύγδαλο και ανακατεύουμε .Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ. Πλάθουμε σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού ή ότι άλλο σχέδιο θέλουμε. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180′ βαθμούς για 15- 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα, όπως είναι ζεστοί ρίχνουμε ανθόνερο και τους ζαχαρώνουμε με την άχνη και το κορν φλάουρ που έχουμε ανακατέψει (το κορν φλάουρ το βάζουμε μέσα για να μην μας ζαχαρώσει η ζάχαρη).