GR
EN
Σουφλέ Ζυμαρικών
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
The Hungry Kat
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
35 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 
30 γρ φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ 
1 κρεμμύδι ξερό,κομμένο σε κυβάκια 
1 πιπεριά Φλωρίνης,κομμένη σε κυβάκια 
100 γρ κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ τριμμένη
100 γρ γραβιέρα αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ τριμμένη
100 γρ κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ τριμμένο
150 γρ σύγκλινο,κομμένο σε κυβάκια 
30 ml τσίπουρο 
600 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 γρ ριγκατόνι 
Αλάτι 
Πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Κόβουμε τα λαχανικά και το σύγκλινο σε κυβάκια.
Στη συνέχεια τρίβουμε τα κίτρινα τυριά ΔΩΔΩΝΗ.Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
Προσθέτουμε το σύγκλινο,τα μπαχαρικά και σβήνουμε με τσίπουρο.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ριγκατόνι,τα οποία έχουμε βράσει 2 λεπτά λιγότερο απ’τις οδηγίες συσκευασίας και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε λίγο απ’τα τυριά που τρίψαμε και μεταφέρουμε σε πυρέξ.
Συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα τυριά από πάνω να καλυφθούν τα ριγκατόνι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη λειτουργία αέρα, στους 180 για 20-25 λεπτά.
