Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο 230^OC για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε τη φλούδα τους, τις κόβουμε καρέ και τις αφήνουμε να στραγγίξουν για 30 λεπτά. Τις μεταφέρουμε στο μπολ προσθέτουμε την ψίχα από το ψωμί που έχουμε μουλιάσει και στραγγίξει. Ρίχνουμε το τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, το αυγό και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Το απλώνουμε πάνω σε λαδόκολλά σε ορθογώνιο σχήμα και τοποθετούμε πάνω του τις φέτες ΔΩΔΩΝΗ Του Τοστ. Με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε το ρολό, ανοίγουμε τη λαδόκολλα και περιστρέφουμε το ρολό σε τριμμένη φρυγανιά. Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Για μία ακόμη χρονιά η ΔΩΔΩΝΗ, κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, θα βρεθεί στην Anuga 2019, τη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών που θα πραγματοποιηθεί από τις 5 ως και τις 9 Οκτωβρίου στην Κολωνία της Γερμανίας.

Αυτό το φθινόπωρο, η κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, ΔΩΔΩΝΗ, προσκαλεί το κοινό για να πάρει μέρος σε έναν λαχταριστό digital διαγωνισμό, με πρωταγωνιστή το ημίσκληρο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ.

Η ΔΩΔΩΝΗ, κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, συμμετέχει στο ερευνητικό πρόγραμμα Cheese Art για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας των ελληνικών παραδοσιακών τυριών, την ενίσχυση της καινοτομία τους και της ανταγωνιστικότητάς τους στις νέες αγορές.

Τη γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ επισκέφθηκαν την Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου οι υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Μάκης Βορίδης και Ενέργειας και Περιβάλλοντος, κ. Κωστής Χατζηδάκης στο πλαίσιο της περιοδείας του Πρωθυπουργού, κ. Κυριάκου Μητσοτάκη στα Ιωάννινα.

Η ΔΩΔΩΝΗ θα δώσει και φέτος το γευστικό παρόν στον 13ο Γύρο της Λίμνης των Ιωαννίνων, καθώς για 4η συνεχή χρονιά θα χορηγήσει τον Παραλίμνιο Δρόμο 1χλμ. «Μαμά-Καρότσι» και θα προσφέρει προϊόντα της για το καθιερωμένο Pasta Party των αθλητών, μεταφέροντας την Γεύση του Καλού.