Τα νέα μας
24.11.17

Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Το τοποθετούμε πάνω σε σχάρα με το ταψί από κάτω και ανοίγουμε οπές σε διάφορα σημεία με το μαχαίρι. Βάζουμε στις τρύπες τα κομμένα σκόρδα.

Πασπαλίζουμε με αλάτι (αρκετό), πιπέρι, θυμάρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.

Είτε με ένα πινέλο είτε με τα χέρια αλείφουμε καλά τα υλικά.

Όμοια επαναλαμβάνουμε κι από την άλλη πλευρά.

Ρίχνουμε στο ταψί ένα ποτήρι νερό και το βάζουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200*C για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

16.11.17

Η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ έχοντας συμπληρώσει πέντε χρόνια υπό τη νέα διοίκηση, και με αφορμή τη νέα γαλακτοκομική περίοδο 2017-2018 προχώρησε για μια ακόμη χρονιά στην πολιτική προκαταβολών για γάλα νέας περιόδου, ικανοποιώντας το σύνολο των αιτήσεων που υπεβλήθησαν, διαθέτοντας συνολικά το ποσό των τεσσάρων (4) εκ. € ...

15.11.17

Τριμμένα τυριά εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιας γεύσης λανσάρει η ΔΩΔΩΝΗ, η κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου που μετράει 54 χρόνια παράδοσης στη γεύση, τη γεύση του καλού.Τα νέα τριμμένα τυριά ΔΩΔΩΝΗ ...

01.11.17

Κόβουμε το χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ πρώτα στη μέση και έπειτα σε ορθογώνια κομμάτια πάχους 1 εκ.

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζουμε ανά τρία τα στικς με το χαλούμι στο αλεύρι και τα κυλάμε να καλυφθούν με αυτό. Τα τινάζουμε να φύγει η περίσσεια αλευριού. Όμοια προχωράμε με όλα τα στικς.

Για να φτιάξουμε την σως γιαουρτιού αναμιγνύουμε το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ με το χυμό λεμονιού, την καπνιστή πάπρικα, το πιπερόκαμα, το αλάτι και το πιπέρι cayenne. Μεταφέρουμε τη σως γιαούρτιού στο μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρουμε από πάνω με ½ κουταλιά λιαστές ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο.

01.11.17

Σε μεγάλο μπολ κτυπάμε τα αυγά (δεν χρειάζεται μίξερ), προσθέτουμε το τυρί, το λάδι, το γάλα, το δυόσμο, το απάκι και τέλος το αλεύρι, όσο πάρει, ανάλογα με πόσο μεγάλα είναι τα αυγά.  Ανακατεύουμε  το μείγμα με ένα κουτάλι. (Η υφή του πρέπει να μοιάζει όπως όλα τα κέικ).

01.11.17

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες λουκάνικο και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για λίγο και προσέχουμε να μην μαραθούν αλλά να είναι al dente.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα τυριά με το γάλα, το βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες