Τα νέα μας
14.04.17

Απολαύστε αγαπημένες συνταγές με προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ! Ο σεφ Βαλάντης Γραβάνης ετοιμάζει σήμερα cheesecake σοκολάτας και βάψιμο κόκκινων αυγών.

13.04.17

Ζεσταίνουμε το γάλα ΔΩΔΩΝΗ σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση, μεταφέρουμε σε ένα μεσαίο μπολ και αφήνουμε να χλιαρύνει (όχι όμως να κρυώσει). Προσθέτουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη.

03.04.17

Το Χρυσό Βραβείο στην ενότητα «Εξαιρετική Απόδοση στις Πωλήσεις» και συγκεκριμένα στην κατηγορία «Αύξηση εξαγωγών», απέσπασε η ΔΩΔΩΝΗ, η κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου, στο πλαίσιο των φετινών Sales Excellence Awards στα οποία κατατέθηκαν συνολικά 120 υποψηφιότητες. 

14.03.17

Πλένουμε το κατσικάκι καλά και το τοποθετούμε στην γάστρα. Τρίβουμε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι επάνω στο κατσικάκι. Περιχύνουμε το κατσικάκι με το λάδι και πασπαλίζουμε ελάχιστη ρίγανη.

14.03.17

Για την παρασκευή του φύλλου, βάζετε το αλεύρι σε μια μικρή λεκάνη. Κάνετε μια λακούβα στο αλεύρι και λιώνετε το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνετε μέσα στη λακούβα το βούτυρο, το λάδι, το ξίδι και περίπου 1 ποτήρι νερό χλιαρό. Πλάθετε και συμπληρώνετε νερό μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο να “ξεκουραστεί” για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη στο μέγεθος περίπου μίας γροθιάς.

01.03.17

Ζυγίζουμε όλα τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Βουτυρώνουμε ή περνάμε με λαδόκολλα μια τετράγωνη φόρμα ή ταψάκι. Ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί: σιγοβράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.