Τα νέα μας
27.03.18

Περισσότερα από 1,2 εκατομμύρια μερίδες προϊόντων και πάνω από μισό εκατομμύριο ευρώ έχει διαθέσει τα τελευταία πέντε χρόνια η Γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ σε προγράμματα κοινωνικής ευθύνης στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου, ανταποδίδοντας έμπρακτα την εμπιστοσύνη που λαμβάνει καθημερινά από την τοπική κοινωνία.

06.02.18

Κόβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Μετράμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε. 

06.02.18

Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια στα 80 ml ζεστό νερό. Ζυγίζουμε τα υλικά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. 

06.02.18

Σε δυνατή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα σκόρδα και το σέλερι αφήνοντας τα για άλλο 1 λεπτό.

Ρίχνουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε ανά διαστήματα αφήνοντας να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αφαιρούμε λίγα μανιτάρια και τα κρατάμε για γαρνίρισμα των πιάτων.

Ραντίζουμε το αλεύρι και το αφήνουμε να καβουρδιστεί για ½ λεπτό.

19.12.17

Σε δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίχνουμε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκίτσες. Το γυρίζουμε ανά διαστήματα και το αφήνουμε να σοταριστεί εξωτερικά για 3 λεπτά περίπου, μέχρι το χρώμα του να σκουρύνει.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μόλις μαλακώσουν και εξατμιστούν τα υγρά τους, τα μαζεύουμε μαζί με το κοτόπουλο στην μια (στη μισή) πλευρά του τηγανιού. Στην άλλη σοτάρουμε το κρεμμύδι για ένα λεπτό, και τα σκόρδα για άλλο ½ λεπτό.

Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε, μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσουν.

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την λιωμένη πατάτα, το γάλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη γραβιέρα.