Error message

Τα νέα μας
14.03.17

Για την παρασκευή του φύλλου, βάζετε το αλεύρι σε μια μικρή λεκάνη. Κάνετε μια λακούβα στο αλεύρι και λιώνετε το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνετε μέσα στη λακούβα το βούτυρο, το λάδι, το ξίδι και περίπου 1 ποτήρι νερό χλιαρό. Πλάθετε και συμπληρώνετε νερό μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο να “ξεκουραστεί” για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη στο μέγεθος περίπου μίας γροθιάς.

14.03.17

Πλένουμε το κατσικάκι καλά και το τοποθετούμε στην γάστρα. Τρίβουμε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι επάνω στο κατσικάκι. Περιχύνουμε το κατσικάκι με το λάδι και πασπαλίζουμε ελάχιστη ρίγανη.

01.03.17

Ζυγίζουμε όλα τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στον αέρα. Βουτυρώνουμε ή περνάμε με λαδόκολλα μια τετράγωνη φόρμα ή ταψάκι. Ετοιμάζουμε ένα μπεν μαρί: σιγοβράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.

01.02.17

Ζυγίζουμε όλα τα υλικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC στον αέρα. Λιώνουμε το βούτυρο. Βουτυρώνουμε ή περνάμε με λαδόκολλα μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.

17.11.16

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Πλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο με το γάλα να ζεσταθούν. Ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε πιπέρι και πάπρικα. Αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.

01.11.16

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Πιέζουμε τα ψίχουλα μεταξύ τους μέχρι να σχηματίσουν μια μπάλα ζύμης. Καλύπτουμε με μεμβράνη και φυλάμε στο ψυγείο.
Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια κατά μήκος.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC.