GR
EN
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. φακές 
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
150 γρ. χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ
100 γρ. φουντούκια, κοπανισμένα
Λάδι
Βαλσάμικο εσπεριδοειδών
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό. Όταν πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Όσο βράζουν οι φακές ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά καρέ, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φουντούκια σε ένα μεγάλο μπολ και τα περιχύνουμε με λάδι και το βαλσάμικο.
Στραγγίζουμε τις φακές και τις μεταφέρουμε ζεστές στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε απαλά.
Κόβουμε το χαλλούμι κατά μήκος σε μεγάλα αλλά λεπτά, παραλληλόγραμμα κομμάτια και το ψήνουμε σε μία γκριλιέρα ή ένα απλό, αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές του.
Σερβίρουμε, τοποθετώντας τα κομμάτι του χαλλουμιού σαν ακτίνες στην επιφάνεια της σαλάτας.
Μπορούμε να προσθέσουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και τριμμένους ξηρούς καρπούς.
