Ψητές γεμιστές πιπεριές με φέτα

ΥΛΙΚΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Κόβω το κοτσάνι από τις πιπεριές και αφαιρώ τα σπόρια.

Σε ένα μπολ θρυμματίζω τη Φέτα ΔΩΔΩΝΗ προσθέτω 5 ΚΣ ελαιόλαδο, το Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό Πλήρες, τη ρίγανη, το πιπέρι και ανακατεύω καλά το μείγμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ραντίζω με 1 ΚΣ ελαιόλαδο το ταψί, τοποθετώ τις πιπεριές σ’ αυτό και τις γεμίζω με το μείγμα φέτας ( αφήνοντας περιθώριο 1 εκ. από το πάνω μέρος).

Γαρνίρω κάθε μια από πάνω με ½ ροδέλα κρεμμύδι, λίγες ελιές και ένα ντοματίνι κομμένο στη μέση.

Πασπαλίζω με λίγη ρίγανη, σκεπάζω με τα καπάκια τους, ραντίζω λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200°C για 45 λεπτά (μετά τα πρώτα 15 λεπτά σκεπάζω με αλουμινόχαρτο για να μην καούν οι πιπεριές).

Βγάζω και τις σερβίρω αμέσως ζεστές.