
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 χωριάτικο ή προζυμένιο ψωμί
1 συσκευασία γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα, βάζουμε 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200oC, στο γκριλ, για 20-25 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Εντωμεταξύ κόβουμε ένα χωριάτικο ή προζυμένιο ψωμί σε χοντρές φέτες και τις αραδιάζουμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με λίγο φυσικό αλάτι. Μόλις βγάλουμε τα ντοματίνια από το φούρνο, βάζουμε τις φέτες ψωμιού και τις ψήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να ξεροψηθούν ελαφρώς. Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Απλώνουμε σε κάθε φέτα ψωμιού από 2 κ.σ. Γαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ. Από πάνω βάζουμε λίγα από τα καραμελωμένα ντοματίνια και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.