φοντί με φέτα και κίτρινα τυριά
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ...

100 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ...

100 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ...

4 κουταλιές βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ αιγοπρόβειο (λιωμένο) ...

2 κ.σ αλεύρι...

2 κούπες γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες...

2 κρεμμυδάκια φρέσκα...

1 ματσάκι μαϊντανό...

αλάτι & πιπέρι...

χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους...

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε ένα κατσαρόλι ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι.
Σε χαμηλή θερμοκρασία ροδίζουμε το μίγμα μέχρι να χρυσαφίσει.
Προσθέτουμε το γάλα και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά να μη σβολιάσει.
Τρίβουμε όλα τα τυριά και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
Ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μεταφέρουμε το μίγμα στο ειδικό σκεύος για το φοντί και με ένα ρεσό το διατηρούμε ζεστό.
Συνοδεύουμε με κυβάκια από ψωμί χωριάτικο.