ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
Paxxi
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
40 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλου, τεμαχισμένα καρέ
2-3 ΚΣ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη καρέ
30 ml ούζο
400 γρ κοχυλάκι ή άλλο ζυμαρικό
400 γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι
350 ml φρέσκο γάλα ΔΩΔΩΝΗ πλήρες
λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
¼ κγ πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να αλλάξει το χρώμα του και να σοταριστεί από όλες τις πλευρές (περίπου 5 λεπτά). Σβήνουμε με λίγο ούζο, τα αφήνουμε 2-3 λεπτά και το βγάζουμε σε ένα πιάτο. Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι μαζί με το γάλα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα ζυμαρικά με αλάτι και νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 1- 1 1/2 κούπα από το ζουμί.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Στο ίδιο τηγάνι με προηγουμένως βάζουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά και όταν μαραθεί ρίχνουμε τη σάλτσα φέτας αφήνοντας την να χυλώσει. Αν χρειαστεί περισσότερη υγρασία ρίχνουμε λίγο από το ζουμί στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά. Τέλος βάζουμε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε απαλά όλο το φαγητό να ενωθεί και γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε αμέσως.
