GR
EN
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
25 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. λευκά μανιτάρια σε φέτες
200 γρ. μανιτάρια Brown σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
¼ ματσάκι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
4 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γ. απαλή μουστάρδα
χυμό από ½ λεμόνι
50 γρ. Ανάμικτο Τριμμένο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ
4 χονδρές φέτες ψωμί
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Κόβουμε τα λαχανικά. Ετοιμάζουμε τα υλικά για το dressing τυριού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να καραμελώσουν τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το σκόρδο και το βασιλικό, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ετοιμάζουμε την σος τυριών. Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, 30 ml ελαιόλαδο και το Ανάμικτο Τριμμένο Τυρί ΔΩΔΩΝΗ και πολτοποιούμε καλά. Βάζουμε τις φέτες ψωμιού σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Τις αλείφουμε με μερικές κουταλιές από τη σως, κόβουμε τις δύο φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ στη μέση και τις βάζουμε από πάνω. Μοιράζουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε με τις άλλες δύο φέτες τυριού. Ψήνουμε τα ανοιχτά σάντουιτς σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C°στις αντιστάσεις για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε τα σάντουιτς ζεστά μαζί με την υπόλοιπη σως τυριών.
