
σουφλέ μπρόκολο
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
Madame Ginger
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
70 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
1 μπρόκολο
6 φέτες bacon
4 αυγά
350 ml γάλα φρέσκο ΔΩΔΩΝΗ ελαφρύ με 1,5% λιπαρά
75 γρ. γραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
75 γρ. κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
2 κ.σ. αλεύρι
αλάτι και πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Τρίβουμε τα τυριά.
Βράζουμε το μπρόκολο για 3-4 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Κόβουμε το bacon σε μεσαία κομμάτια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Μοιράζουμε το μπρόκολο και το bacon σε 6 πυρίμαχα μπολάκια.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και τα τυριά και ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε το μείγμα στα μπολ.
Ψήνουμε στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρώμα.