νιόκι με βούτυρο, λεμόνι και φασκόμηλο

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

συνταγή από:

maintanos.com (Marko Rossi & Δανάη Ίσαρη)

παραδοσιακή

σύγχρονη

Βαθμός δυσκολίας

Απαιτούμενος χρόνος 10 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

100 γρ. αγελαδινό βούτυρο ΔΩΔΩΝΗ

1 πακέτο φρέσκα νιόκι

1 λεμόνι

10 φύλλα φασκόμηλο

αλάτι & πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα νιόκι για δύο λεπτά. Σουρώνουμε και κρατάμε λίγο νερό από την κατσαρόλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα καυτό τηγάνι ρίχνουμε το μισό βούτυρο με το φασκόμηλο. Τσιγαρίζουμε και ρίχνουμε τα νιόκι μέσα στο τηγάνι με το νερό που έχουμε κρατήσει Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ξύσμα από ένα λεμόνι. Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να λιώσει και σερβίρουμε.