αρνάκι με σπαράγγια, πατάτες και φέτα

ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

συνταγή από:

Madame Ginger

παραδοσιακή

σύγχρονη

Βαθμός δυσκολίας

Απαιτούμενος χρόνος 40 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

1 μπουτάκι αρνί ή κατσίκι

1 μάτσο σπαράγγια

5-6 μεσαίες πατάτες

400 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ

ελαιόλαδο

ρίγανη ξερή

αλάτι χοντρό & πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Καθαρίζουμε καλά το μπουτάκι από τυχόν τρίχες. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια, σπάζοντας τα με το χέρι στο σημείο που σπάνε από μόνα τους.
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατίζουμε πολύ καλά το αρνάκι και το τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
Σκορπάμε τα λαχανικά γύρω γύρω, τα αλατοπιπρώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ρίχνουμε στο ταψί μισό φλιτζάνι νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 1 ώρα. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, σκορπάμε την φέτα στα λαχανικά και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά στους 180οC.
Σερβίρουμε αμέσως.