menu
Ισορροπημένη δίαιτα: 3 θαυματουργά tips για την ενίσχυση του μεταβολισμού
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΙΤΑ: 3 ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΑ TIPS ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ

Με την συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, Κλινικού Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr.

  • Ισορροπημένη δίαιτα: 3 θαυματουργά tips για την ενίσχυση του μεταβολισμού

Κάθε φορά που ξεκινάτε μία δίαιτα αναρωτιέστε τι πρέπει να τρώτε ώστε να αυξήσετε σημαντικά τις μεταβολικές σας λειτουργίες και ως αποτέλεσμα να μπορείτε να χάνετε βάρος με μεγαλύτερη ευκολία. Η λύση βρίσκεται στην πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών που επηρεάζουν τη ρύθμιση του αισθήματος πείνας και κορεσμού και ταυτόχρονα ενισχύουν το μεταβολισμό με επακόλουθο τη μείωση του σωματικού λίπους.

Έτσι, καθημερινά μπορείτε να εφαρμόζετε τις ακόλουθες διατροφικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε σημαντικά το μεταβολισμό σας:

- Καταναλώστε καθημερινά 2-3 μερίδες ημίπαχων γαλακτοκομικών (γάλα, γιαούρτι, τυρί): Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας και να χάσετε γρηγορότερα βάρος. Η αυξημένη περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών σε ασβέστιο και πρωτεΐνες μειώνει την απορρόφηση λίπους από τις τροφές και αυξάνει τη μυϊκή ενδυνάμωση. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες (π.χ. τυρί/γάλα/γιαούρτι,) συμβάλει στο μέγιστο κορεσμό της πείνας και αυξάνει την έκκριση της ορμόνης γλυκαγόνης, η οποία διεγείρει την απελευθέρωση λίπους από τα λιποκύτταρα. Με απλά λόγια, όταν καταναλώνετε γαλακτοκομικά τρόφιμα βοηθάτε τον οργανισμό σας να χρησιμοποιεί περισσότερο το λίπος ως πηγή ενέργειας.

- Καταναλώστε τροφές που περιέχουν προβιοτικές ουσίες: Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν άφθονες προβιοτικές ουσίες, όπως είναι το γιαούρτι, ενισχύει τη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου. Στο έντερό «κατοικούν» περισσότερα από 5.600 στελέχη των βακτηρίων των οποίων καθημερινό έργο τους αποτελεί η ενίσχυση της διαδικασίας της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που διέρχονται από το γαστρεντερικό σωλήνα. Πολλαπλές μελέτες δείχνουν ότι η ποικιλομορφία και η ισορροπία των βακτηριακών μικροοργανισμών καθορίζει και το ρυθμό με τον οποίο μπορείτε να χάσετε βάρος. Σύμφωνα με τον Gerard Mullin, MD, Διευθυντή του τμήματος Διατροφής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου John Hopkins αυτό συμβαίνει γιατί η υγεία της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου προσδιορίζει τη βέλτιστη χρησιμοποίηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Αυτό με τη σειρά του ρυθμίζει την όρεξη, μεγιστοποιεί το αίσθημα του κορεσμού και βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, με αποτέλεσμα την αυξημένη οξείδωση (καύση) του λίπους. Για το λόγο αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 μερίδες γιαουρτιού καθημερινά.

- Μετά από ένα γεύμα που περιλαμβάνει ψωμί και τυρί καταναλώστε πράσινο τσάι: Διάφορες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι οι ευεργετικές βιολογικές ιδιότητες του τσαγιού και η ιδιότητά του να διεγείρει την οξείδωση του λίπους οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε κατεχίνες, οι οποίες αποτελούν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες. Συγκεκριμένα, οι κατεχίνες ενισχύουν το μεταβολισμό, αυξάνοντας τις καύσεις και συντελούν στη μείωση του σωματικού λίπους, τόσο του υποδόριου όσο και του σπλαχνικού (κοιλιακού). Επίσης, παίζουν σημαντικό ρόλο και στην αποβολή των τοξινών από το σώμα μέσω της διούρησης, μία ιδιότητα που συντελεί και στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών. Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η συστηματική καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού με διπλάσια περιεκτικότητα σε κατεχίνες (2-3 ποτήρια) αυξάνει τις βιολογικές καύσεις κατά 3-4%.

Βιβλιογραφία:
1. Mullin GE. Probiotics and Digestive Disease. Nutr Clin Pract 2012; 27:2: 300-302.
2. Huth PJ, DiRienzo DB, Miller GD. Major Scientific Advances with Dairy Foods in Nutrition and Health. Journal of Dairy Science (2006);89:4: 1207–1221.
3. Zemel MB. Role of calcium and dairy products in energy partitioning and weight Management. Am J Clin Nutr (2004);79(suppl):907S–12S.