Λυχναράκια με γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό και φρέσκιες φράουλες
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
συνταγή από:
Μανώλης Παπουτσάκης
παραδοσιακή
σύγχρονη
Βαθμός δυσκολίας
Απαιτούμενος χρόνος
75 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη για Λυχναράκια:
500gr αλεύρι γ.ο.χ 
120ml ελαιόλαδο 
200gr γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό 
180gr ζάχαρη 
1 αυγό 
2κ.γ μπέικιν
Χυμός από μισό πορτοκάλι
Για τη γέμιση:
200gr γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό
200gr φρέσκος ανθότυρος
100gr ζάχαρη
2 κ.σ. ψιλό σιμιγδάλι
1 κρόκος 
1 βανίλια 
15 φράουλες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 
Για το ζυμάρι τοποθετούμε σε μία μπασίνα όλα τα υγρά στοιχεία με το γιαούρτι και τη ζάχαρη και αναδεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθέτουμε στο μείγμα σταδιακά. Ζυμώνουμε ένα μαλακό και εύπλαστο ελαφρά κολλώδες ζυμάρι και το ξεκουράζουμε για λίγα λεπτά.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες σε κυβάκια και τις αφήνουμε στην άκρη.
Ενώνουμε όλα τα υλικά της γέμισης και αναμειγνύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Ανοίγουμε φύλλο πάχους 4 χιλιοστών με πλάστη αλευρώνοντας για να μην κολλάει πολύ. Κόβουμε με κουπάτ (ή ένα πλατύ ποτήρι του νερού) στρογγυλά ζυμαράκια. Βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά του γλυκού γέμιση και κλείνουμε περιφερειακά τη ζύμη «τσιμπώντας» με τον δείκτη και τον αντίχειρα. Αφήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφού τελειώσουμε, ρίχνουμε πάνω σε κάθε λυχναράκι λίγα κομματάκια φράουλα. Αυγώνουμε προσεκτικά γύρω γύρω το καθένα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε.
