Τζατζίκι
Κλικ για μεγέθυνση
Άτομα
Η συνταγή είναι για 4 άτομα.
Υλικά
- 1 μικρό αγγούρι
- 300 ml (1 1/4 φλιτζανιού) γιαούρτι στραγγιστό ΔΩΔΩΝΗ
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 30 ml (2 κουταλιές) ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
- 30 ml (2 κουταλιές) ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- δυόσμο ή μαϊντανό και άνηθο για γαρνίρισμα
- ελαιόλαδο, ελιές και ψωμί πίτα για σερβίρισμα
Ετοιμασία
Ψιλοκόβετε το αγγούρι και το βάζετε σε σουρωτήρι με μπόλικο αλάτι. Το αφήνετε για 30 λεπτά. Ξεπλένετε το αγγούρι κάτω από τρεχούμενο νερό και το αφήνετε να στραγγίξει καλά. Το σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας.
Αναμειγνύετε το γιαούρτι, το σκόρδο και τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε το αγγούρι και ανακατεύετε. Το γαρνίρετε με τα μυρωδικά, περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και το σερβίρετε μαζί με ελιές και ψωμί πίτα.
Facebook
Twitter
Linkedin
Google
Youtube