Ετοιμασία

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης.

Για να γεμίσετε τα φύλλα κρούστας, κόψτε το κάθε φύλλο σε 4 τετράγωνα κομμάτια, με κάθε πλευρά 20εκ. περίπου. Αλείψτε τα με ένα πινέλο μαγειρικής το κάθε φυλλαράκι με λίγη μαργαρίνη λιωμένη και από τις δύο πλευρές. Βάλτε στο κέντρο 2 κουταλιές από τη γέμιση και τυλίξτε το φυλλαράκι σαν μικρό δεματάκι, (βλ.φωτό). Στερέωστε το με χονδρή βαμβακερή κλωστή, χωρίς να τη σφίξετε πολύ γιατί θα σκιστεί το φύλλο. Αραδειάστε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 2000C για 35-40’ λεπτά περίπου, ώσπου να ροδίσει καλά το φύλλο.

Βγάλτε τη κλωστή και δέστε στο σημείο αυτό ένα κλωναράκι μαϊντανό, ή ένα πράσινο φύλλο από κρεμμυδάκι που θα έχετε ζεματίσει, για να διακοσμίσετε τα «δεματάκια».